準時下班的秘技 (1)

曾經有一位朋友說過:"上天很公平,每個人都同樣擁有24小時" -- 這句話, 我銘記於心...

每個人都有自己一套時間管理模式, 沒有好或壞, 沒有對或錯, 最重要是適合自己的生活風格...

有些人要做的事情沒有很多, 自然可以分配到足夠時間去完成, 那便不怎麼在乎時間的流逝, 儘管可以隨心所欲...我是天生停不下來的類型, 想做的事一大堆, buffer的時間較少, 受不了時間被浪費, 所以時間管理對我來說非常重要...

需要留意的是, 時間管理不等於時間分配, 時間分配只是時間管理這個概念裡面的一個planning phrase而已...有些人可能問過我:"為甚麼你可以有那麼多時間學這樣學那樣?", 到他們多認識我一點, 他們就不會再問了, 因為他們知道, 我的時間是從哪裡來...

沒錯, 我的時間並非從石頭裡爆出來, 時間本來就存在, 怎樣從每天大家共享的24小時裡面分配出來做要完成的事, 才是關鍵...時間就像一個餅, 我們既然不是耶穌, 自然不能五餅二魚餵飽幾千人, 我們面對的, 是無數的trade-off...

工作時間長了, 私人的時間就少了...又或者, 玩樂的時間長了, 休息的時間就要減少了...

以我的某一天為例, 先假設我可以七點下班, 晚飯加小休到九點, 如果要十二時之前睡, 那麼就大概有兩至三小時的時間可以利用, 45分鐘日劇, 45分鐘鋼琴, 1小時日文溫習, 還有半小時可以梳洗及上網...

當然, 不可能每天都跟隨同一個作息時間表, 例如遇上朋友的聚會, 一整個晚上的自由時間就沒了, 那麼日劇, 鋼琴和日文溫習的進度就只能在別的日子裡追回來, 但要在一天裡面多擠三小時出來是不可能的, 所以只能每天分擔一點...這樣看來, 一天"停工", 豈不是後患無窮?  不用擔心, 時間的分配並非一天的事, 而是一個月, 一年, 或是多年的事...例如日文考試是7月而鋼琴考試是10月, 那麼在7月之前, 日文溫習是first priority, 當時間不足, 就只好縮短鋼琴練習的時間; 而過了7月, 鋼琴考試就是first priority, 當時間不足, 就要先讓給練琴從而縮減溫習的時間...

簡單來說, 時間分配不能只看一件事, 要看掌握到自己time schedule的whole picture...這裡特別要提出的是, 休息的時間必須預計在內, 而且休息的時間要盡量維持合理水平...人不是機器, 休息是必須的, 可是人往往傾向於用休息的時間去補貼其他的事情, 最後只會得不償失...除了因為疲勞過度造成效率下降之外, 抵抗力下降會容易生病, 然後就只能完全停工直至康復, 一來一回所花的時間比正常睡眠還要多...因此, 我們的時間表裡面要把休息的時間計算在內...

不只是睡眠時間, 還有適量的小休時間也是必需的...每個人可以連續集中精神的時間不超過50分鐘, 小休的時間省不了, 即使你想連這十分鐘都利用, 生理上根本不容許...為自己訂time schedule的時候, 不能好大喜功, 幻想自己可以不眠不休盲目死衝, 例如需要預計下班之後會出現疲態, 即使你有一天可以在晚上連續溫習三小時, 這種狀態是無法持續幾個月的...

要做的事情裡面不一定所有事情我們都很想做, 所以惰性是非常自然的事, 我們首先要接受的, 就是人有惰性...偷懶或想休息想hea的心態是在所難免的, 當自己想休息, 或心思思想做別的事情, 或是心散的時候, 即管讓自己去做, 因為有高質素的休息時間才可以換來高質素的工作時間...如果內心想著其他事情, 夾硬去溫習或練琴, 一小時裡面可能只換來十分鐘的質量...

對抗惰性, 還有很多方法...為了可以容易控制溫習時間去準備日本語能力考試, 我多報了一個日語課程...原因是, 我這個人責任心很重, 如果是功課或老師的吩咐, 我一般都不會躲懶, 但全靠自學, 不是不行, 只是效率不夠高, 未能配合我的target timeline去完成...我說過, 時間分配, 只是一個時間管理的planning phrase, 到了實行的階段, 開源節流可以幫助我們騰出多一點可自由使用的時間...

有關開源節流，明天待續…

春嬌與志明

關於電影, 我不多說了, 相信大家在facebook上已經看過太多; 普遍的笑位, 不是我會覺得好笑的點, 大概是對不上口味吧...

關於男女關係的情節, 倒是有不少地方讓我聯想起一些事...

最後男女主角會在一起, 是因為這是一套電影...

你看艾優優, 多麼厲害的一個女生, 以答謝為由邀請男主角出外, 那麼多咖啡廳酒吧不選, 偏偏選一家以床代椅的, 被遨的男主角一定覺得自己若追求對方, 對方會答應的機會很大, 簡接地減低追求的壓力...一起之後, 女方為免男主角偷食, 刻意留下唇印...知道男主角對舊受未忘情, 受傷之後借題發揮搏可憐...

男生呢, 都很心軟, 面對這些手段一般都未法招架, 只是這是一套電影, 所以男生頭腦很清醒地知道自己愛的是女主角, 然後回到她的身邊...

現實生活, 誰能逃得過艾優優的攻勢? 有, 但很少...這也是為甚麼, 香港有那麼多中女剩女, 因為我們都太堅持尊嚴這東西...

曾經有一個劈腿的男生告訴我, 當時他沒有選我的原因, 是我沒有挽留他...

well, 變心的人猶如發霉的麵包, 即使把發霉的部份切掉, 你還敢吃下去嗎? 為甚麼我要堅持咬著那個發霉的麵包而不去買個muffin或者scone? 那個男生的決定沒錯, 因為他應該選一個不能失去他的人...

你可能問, 那麼我們應該放低尊嚴, 堅持手上的那個發霉麵包嗎? well, 那就要看你有多餓了...如果你連走幾步去bakery都沒力, 那麼發霉麵包也只好捱下去...人可以追求愛情, 但不需要堅持爛桃花...

尊嚴, 不可以當飯吃; 愛情, 也不可以...

2012年日本の旅第一回 - 出発篇

寫在出發前...

從開始工作至今, 上司們都知道, 我的job motivation來自旅行...

工作再辛苦, 只要可以有足夠錢和假期讓我去旅行, 很多事情都可以妥協 (這算不算很沒原則?)...他們一般都不太會阻止也樂於接受我的請假要求, 因為他們知道, 我會在放假之前努力地清掉一堆手頭上的工作, 放假回來之後, 又會像換上了金霸王電池的兔仔那樣不停手, 對他們來說, 不是壞事...

充電, 很重要...我的電池最長可以捱半年, 半年都不讓我出門, 我會開始跌watt, 失去工作的動力和熱情, 或者是情緒會變得很波動...腦要休息, 心情也需要休息, 拋開工作休息幾天, 是為了走更遠的路...

記得身邊有不少人說, 放假也不一定要去旅行...這也沒錯, 只是每個人的放鬆方法不一, 就個人而言, 在香港放幾天假, 最後通常會心掛掛去check email, 又或者有人致電過來問事情, 結果都是home office, 倒不如回office上班...極端一點, 我在香港如常地check email, 看facebook, 看blog, 那跟週末或者下班之後的晚上又有何分別? 我需要的, 是全面的休息, 是斷絕人際關係的空間, 這樣才能讓我放鬆...

只有離開香港, 去一個沒有人認識我的地方, 才能得到自由...

這次的旅程其實在去年就已經定好, 只是因為交通安排上的原因, 我把去年的九州之旅一分為二, 現在算是下集加番外篇吧...話說去年的九州之旅本來的主要目的其實是要去廣島, 一心準備從福岡去廣島比較近, 怎料廣島屬JR西日本的範圍裡面, 只好把行程延遲到今年, 然後外加一些關西的地方...由於去年的九州之旅是跟澄太后一起去的, 當時就已經說好下集的關西之旅也跟她一起去, 所以日期也定在澄太后生日的翌日出發...

本來二人同行, 理應訂機票加酒店的套票, 但由於我的旅程一早就決定下來, 年初的時候還未有較便宜的package pricing, 為免日後節外生枝, 不想拖了, 只好動用我的Asia miles, 兩張來回日本的機票, 足夠我一個人去一轉歐洲了 >.<

其實最初所計劃的行程, 真的非常適合一個人去(內心高呼: 很想一個人去呢), 大部份地方都是觀光為主, 而且沒有特定的景點, 只是為了去"走走看看"...有時我很怕同行者問, "這裡有甚麼?", "為甚麼我們來這裡?", "這裡有甚麼特別嗎?"...如果根據最近幾年所去的行程, 我內心的答案是:"不知道, 所以才想來看看有甚麼好看"...當然, 我會盡量想一些原因去解釋一下, 但我又沒有收領隊的工資或導遊的小費, 為甚麼我要交代那麼多去遊說同行者去認同我的安排? 平日plan familiy trip, 都是以家人的喜好作考慮, 但這次的行程, 最初是為自己而plan的...由於我天生傾向先考慮別人, 所以決定跟澄太后同行之後, 有加入一些適合澄太后的行程, 把原本80%的個人喜好比率降至50%...

簡單介紹一下這次要去的地方吧, 大阪和神戶相信不用我多說, 廣島也算是廣為人知的, 但廣島給人的印象, 似乎除了原子彈之外就沒甚麼了...如果有留意這blog的朋友, 也許會以為我是去年到過長崎, 所以這次要去廣島...其實次序是倒轉的, 如以上提及, 我是先打算去廣島才去九州, 只是最後廣島去不成, 而去九州時又打算去豪斯登堡, 才順便到了附近的長崎, 一切純屬巧合...

廣島位於中国, 這個中国, 是日本的中国, 而不是China, 也不同於四国...人們常說日本有四大島組成, 分別為北海道、本州、四国及九州...本州面積相比其餘三個大島要大, 所以又會劃分多個地區, 東北、関東、信越、北陸、東海、近畿、中国...這次的行程, 地點集中在近畿和中国兩個地區...近畿, 是香港人口中的關西, 這次的行程裡面, 神戶和大阪屬關西地區, 廣島、尾道和倉敷都是屬於中国地區, 近畿和中国的行程各佔一半左右...別人問我要到哪裡, 我一般會簡單回答, 關西, 因為我怕一提及"中国", 又要多解說一遍日本的地理...我的行程, 一般都是火車主導的, 這次也不例外, 所有地方都是山陽JR pass的範圍以內...

行程簡述如下:

5/10 (木)　香港　→　関西空港　→　広島
5/11 (金)　宮島、広島市内
5/12 (土)　尾道、倉敷
5/13 (日)　神戸、新長田、大阪
5/14 (月)　ひらかたパーク(中譯: 枚方公園)、心斎橋
5/15 (火)　大阪　→　関西空港　→　香港

由於旅遊期間，我不會避開社交網絡，所以遊記就等回港後再寫…

では、いってきます！

鳥羽

上星期日預祝澄太后生日以及母親節, 本來想訂西餐, 但家父有一天晚上突然提議吃日本菜...

我們這一家愛生事家庭, 除了我嚴重偏食之外, 其餘三人一樣各有偏好, 最適合還是去居酒屋...剛好最近看到blog友的一篇介紹, 看見食物的選擇挺多, 也頗有特色, 於是決定去試下...

餐廳雖然有兩層, 但每層的佔地不多, 大概只容納到30人左右...一走進去, 就看到整面牆都放滿了清酒杯...

先來前菜, 跟大部份日本的居酒屋一樣, 這不是免費的, 猶如酒樓的茶芥, 按人頭收費...

鳥羽, 顧名思義, 是以雞翼最有名...雞翼可選甜味, 中辣或大辣, 我們選了中辣...我雖然沒有吃, 但聞上去是很香沒錯...

這家居酒屋是走名古屋口味, 所以也循例要點一份味噌吉列豬扒試試...跟據家人意見, 炸得不錯, 但豬扒太硬...

個人就選了大吟釀滑豆腐, 口感很滑, 味道像豆乳布丁, 豆味很濃, 很有日本的豆腐風味...不過我最初看到"吟釀", 還以為會有酒味, 如果是沒有的, 又或是吃不出來...

雞泡魚乾, 算是我在居酒屋頗常會點的一道小菜, 上菜的時候還是暖暖的, 質地柔軟...

全晚最貴的是這一道特盛刺身, 有八款刺身, 鮮味不及丼局的刺身, 但選用的款式和份量都算大方, 在居酒屋吃刺身本來就不會抱太大期望, 純粹為多款式多選擇...

這是blog友大推的湯葉溫泉蛋, 味道果然很好, 可以清楚地吃出蛋味和鹽巴的淡淡鹹味, 不過湯葉皮整塊都炸得脆脆的, 反而不太吃得出湯葉的味道, 我倒是希望外脆內滑, 這樣就可以保留一點湯葉本身的口感和味道...

蜂蜜燒牛肉, 家人說太韌...

沖繩盬燒小甘薯, 皮薄, 軟軟的, 好味...

總括而言, 居酒屋還是於小吃上佔優, 但作為以名古屋風為號召的食店, 味噌炸豬扒似乎讓人失望, 難道是當地特色? 下次有機會去證實一下...牛肉也是讓人失望的, 我們一家常在居酒屋點"一口燒牛肉", 很少會聽到嗜肉的澄太后說韌...最後, 居酒屋沒有甜品的選擇, 飯後就是感到欠了些甚麼似的...

丼局者迷 - 鮨福助

五月的丼局選址於鮨福助…

午市套餐全部附有前菜、沙律、茶碗蒸し、味噌汁以及甜品…

蒸蛋裡面的百合很香甜，銀杏沒有苦澀的味道…

套餐的選擇不少，一時還有點花多眼亂，三色丼可以自選材料，還難得有明太子可以選，實在很讓人心動呢，但由於之前一天公司的annual dinner實在太難吃，這天想吃得好一點，於是選了材料較豐富的鮨福助ちらし丼…

最初看到圖片上的玉子，很想吃呀，不過實物放進口內，卻有點點失望…仔細看，每片刺身都薄薄的，有點淒涼的感覺呢…飯卻非常多，所以最後吃完了各類刺身之後，還剩半碗飯…

首領懭慨地以平塊明太子跟我換了一片赤身（大感激），明太子的味道頗有特色，跟之前吃過的有點點不一樣…

全個丼最鮮甜的是蝦，海膽也不錯，清淡的甜道…海鰻，吞拿魚，三文魚，帆立貝等，一般的味道，不差，卻也沒有甚麼出色…

三文魚仔，有點腥…

黑蜜奶凍味道很不錯，相比大部份日本料理套餐都以雪糕作結，鮨福助的甜品有讓人加分…

總括來說，套餐的配套完整，服務不錯，三色丼有別家較少供應的明太子、蟹膏可以選擇，刺身定食的款式雖然不及這個鮨福助ちらし丼的那麼多，但每件的份量卻比較大方（隔離飯香乎?!），是值得再去的…以下排名是以我吃過的丼作為指標，並不代表我對整家餐廳的排名…

湖舟　→　天膳　→　寿司広　→　鮨福助　→　寿司徳　→　旬菜富

電影短評 - 2012年4月號

Y!blog不知道哪裡出問題，就是post了也show不了這個post，結果已經到了五月…

最近兩個月看了好幾套電影, 但沒有太多的感想可以各自寫文, 只好每套來個短評分享一下...

大魔術師

曾經想過入戲院看, 最後只是在網上看了...跟想像中的模樣很不同, 以為是嚴肅緊張鬥演技路線, 怎料是輕鬆搞笑賀歲片的感覺...有趣得來不會太胡鬧, 配上有質素的演員, 娛樂性十足...

Hugo (中譯: 雨果的巴黎奇幻歷險)

沒有甚麼感覺, 說不上差, 又說不上好...電影意圖要向電影工作者致敬, 但故事有點過份故弄玄虛, 本來是小孩透過機械人追溯父親給自己的message, 結果卻跟電影製作衰落扯上關係, 本來以為是親情作主線突然改變方向顯得有點無厘頭...機械人的秘密一開始說得很懸疑, 最後根本就不是甚麼秘密留言, 只不過是給別人留下一點回憶, 有種前因後果之間接不上的感覺...

The Iron Lady

以為像從前伊利莎白女皇系列類型, 但這套電影卻並非以歷史為重心, 而是戴卓爾夫人作為一個女人的一些回憶, 是一套love story...幸好Meryl Streep撐得住場面, 而且故事也有感人之處, 整體過是值得一看...女主角在戲中有很多金石良言, 聽得來已經趕不及思考, 但那些句子確實有打動人心的力量...

The Artist

黑白無聲對白的電影, 對我們來說頗有新意, 故事簡單, 如果不是以黑白無聲對白的手法表達, 其實沒太大亮點...只能說, 這套電影是衝著懷舊心態而來, 但論劇本, 只是一般...

DOGXPOLICE

日本電影, 以訓練警犬為背景, 從而加插一點邢事推理元素, 整體以人和狗之間的關係為主線...普普通通, 不過不失...

大追捕

張家輝演技更上一層樓, 明顯是造就他拿影帝之作, 單是看他就已經值回票價...故事緊湊, 不過當中的謎團不難猜, 尤其是看得多推理日劇的人對故事舖排應該不陌生, 印象中有點似某一個金田一少年事件簿裡面的殺人事件...總括而言還是一套高質素的港產片...

桃姐

之前在蘇州生活雜記裡面提過說要寫感想, 雖然遲了點, 但我沒有忘記呀...因為電影是在蘇州時看的, 所以只有國語版本...

劉德華以及電影內大部份的人物都是用原聲配音, 偏偏葉德嫻和秦沛是其他人配音, 有點可惜...

故事屬溫情小品類型, 老實說, 若不是葉德嫻上映前已經拿了那麼多海外的獎項, 若不是有她和劉德華這個組合, 我相信這種作品在香港不會很賣座...電影很寫實, 如果身邊有老人家的應該會有不少共鳴...

我特別欣賞它沒有煽情, 生老病死, 人皆有之, 電影的重點不在於病痛和死亡, 而是主僕之間的關係...

如果男主角對桃姐過份地無微不至反而顯得偏離現實, 但電影裡面, 男主角因為自小被照顧慣了, 不太懂得觀察和體恤別人的需要, 直至照顧自己的人進了老人院, 他才慢慢去學習...

不要以為男主角是少爺才會不懂得照顧人, 讓我們細心想想, 如果一天, 父母行動不便, 或是父母患病, 我們會懂得照顧他們嗎? 這是值得反思的...忘了有否在這裡提過, 早幾年, 家父做腎石手術, 家母出現類風濕關節炎, 我突然之間有了"爸媽老了"的覺悟...雖然老是大自然的定律, 但一旦面對, 還是會感到不安的...選擇出差時間較少的崗位, 當中或多或少是考慮到將來要多一點時間在香港照應兩老...

所謂照顧, 不只是經濟上, 還有起居飲食, 以及心靈上的...父母變得健忘, 變得沒有那麼精明, 這些都是要適應的...千萬不要"以為", 用他們以往的一些表現去推斷之後的行為和反應, 以為他們會醒目, 以為他們會記得...我們要提高耐性, 去習慣, 去適應他們這些跟從前不一樣的微妙變化...這是一個學習的過程...

聞說有些人說那些老人院的狀況讓人心酸, 其實電影裡面表現的, 已經算是老人院裡面屬中上等的環境, 更惡劣的情況, 在香港多的是...再說, 電影裡面還未完整地反映出老人院最可怕的, 聲音和氣味...你們有去過香港的老人院嗎? 我有, 而且曾經每個星期都去...老人院除了有一陣揮之不去的氣味之外, 還混有老人們的咳嗽聲, 鼻鼾聲, 悲鳴聲... ...

其實老人院裡面最讓人心酸的畫面, 不是電影裡面放映著那呆滯和寂寞的瞼, 是那些被束縛在椅子上或床上不能動, 又或是不能吃普通食物要從鼻插管喂牛奶的老人家...即是如此, 也請大家不要過份地悲天憫人, 覺得老人院不是人住的地方...老人院, 有它的好處...如果老人家行動不便, 你還可以請個工人去幫忙照顧, 但如果老人家多病, 又有認知症, 一般的家庭就不一定可以照顧得來...因為認知症的老人可能會無法辨認時間, 要有人24小時看管, 否則很容易會跌倒生意外, 這也是為甚麼有些老人家要被束縛在椅子上或床上...因為婦人之仁, 又或是不想做開口的那一個千古罪人而一拖再拖, 老人家所面對的風險就越高...要知道老人家一跌倒是可大可小的, 早點認清環境的限制而給他們安排合適的照顧才是真正對他們好...

當然, 事前的溝通是很重要的, 到安排好一切才跟老人家說要他們搬進老人院, 他們很容易會產生誤解, 覺得自己被遺棄, 所以應該從開始計劃的時候就開始跟老人家溝通好, 最好是選址的時候也帶老人家一起去看看...其實, 老人家會否感覺被遺棄, 不會只因為入住老人院一事, 如果子女在平日生活出表現到對父母的關心, 父母也不會感受不到的...我的祖母入住老人院之後, 我每個星期都去看她, 比她從前獨居的時候見面時間還要多, 在老人院, 又有人陪她打麻將, 有甚麼事立刻有人帶她去醫院看醫生, 其實並沒有別人想像中那麼差...