之前在facebook看到朋友post的甜品照片很有趣, 趁著跟堂妹慶生去試試...
位於銅鑼灣的ZUC.CCH.ERO, 是一家份子甜品店, 每道作品都很吸睛, 雖然menu上選擇不算多, 但都足以花多眼亂猶豫不決...
位於銅鑼灣的ZUC.CCH.ERO, 是一家份子甜品店, 每道作品都很吸睛, 雖然menu上選擇不算多, 但都足以花多眼亂猶豫不決...
2016年10月5日水曜日
2015年12月1日火曜日
2015年7月20日月曜日
Angelina @ HK
Sem break的第一個週日, 當然要獎賞一下自己, 預約了位於IFC的Angelina…
Angelina是法國的百年老店, 最出名是那邪惡到極致的古古力飲料, 以及mont blanc栗子蛋糕杯...我在法國凡爾賽宮內的分店吃過一次, 得知香港開了分店, 也想再去試看看...
Angelina是法國的百年老店, 最出名是那邪惡到極致的古古力飲料, 以及mont blanc栗子蛋糕杯...我在法國凡爾賽宮內的分店吃過一次, 得知香港開了分店, 也想再去試看看...
2013年10月7日月曜日
Lunch buffet - Blue Bar @ Four Seasons Hotel
星期日，本來打算約朋友食brunch，無意之中在網上發現了四季酒店的blue bar lunch buffet價錢不算太貴，於是決定去試試。
從IFC可以直通四季酒店，blue bar的入口位於往lobby之前轉右的小路盡頭，不太顯眼，相信大部份人都會直往lobby走到the lounge那一邊才發現走錯路。
blue bar，顧名思義，餐巾器皿和餐廳內都以藍色為主調，天然光從落地玻璃窗外透進來，舒服得懶在沙發椅上不願走。
食物的選擇以西式為主，亞洲的菜式較少，也沒有海鮮類，相信這也是價錢比其他同級酒店較便宜的原因，但貴精不貴多，除了朋友吃過壽司覺得不濟之外，其餘食物都頗有水準，特別是甜品corner。
apple pie很有自家特色，蘋果片還帶點爽口，帶點酸甜的清新味道。ginger egg pudding非常幼滑。有大學師弟於四季酒店工作，看到我post上facebook的照片，還特別推介croissant，可惜錯過了沒有試，真的有衝動下個月再去。
服務也符合酒店水準，除了一直有替我們加水之外，當我走到soup corner的時候也主動替我盛湯。
不知道是否食物選擇較少的關係，客人流量相對較少，這天不滿座，所以拿食物完全不用排隊，而且環境也很清靜。
2013年10月2日水曜日
Sunday Brunch - agnes b le pain grille IFC
跟堂妹慶祝生日，上星期日去了IFC吃brunch…
有三款蛋類選一，以及四款主菜選一，加自助cold cut、沙律和甜品的half buffet。
這天餐廳人不算多，之前一晚下大雨，幸而這天天氣還不太差。IFC店最大的賣點，是環境很舒服，自然光充足，而且餐廳似乎會把香港人安排在同一個section裡面，聽不到普通話，心情都特別好。
以half buffet來說，前菜和cold cut的選擇算多，味道整體都不錯。
這個black truffle on scrambled egg，蛋煮得不錯，但酥皮是不鬆化的。
意粉的海鮮味頗香，但魚偏鹹…外加的black pepper卻沒有味道…
剛好拿到最後一隻碟的話，寶物尋歸底。蛋糕和panna cotta都好吃，但macaron麵粉太多，每種顏色都只吃到甜味，chocolate mousse太軟身。
埋單的時候，set drinks和distilled water在帳單上分開列出，究竟是cost allocation，還是distilled water另外收費？
我們當時一坐下，侍應就問要distilled還是sparkling，餐牌上也沒有列出要收費還是brunch set已包，brunch set餐牌上好像也沒有寫價錢，所以無從查考。
2013年3月10日日曜日
Sabatini - lunch buffet
新加坡的照片剛剛算是整理好，在寫遊記之前，先寫一篇新鮮的飲食日記…
我一直喜歡吃日式料理和意大利菜，聞說Sabatini是意大利菜之中非常著名的一家，終於有機會去試…
Sabatini位於尖沙咀帝京酒店三樓，lunch為half buffet，即是可以order主菜，外加自助餐…
自助餐區的中央，放了很多小龍蝦和蟹腳…龍蝦看上去有點乾身，吃下去沒甚麼味道，還是用芝士焗的最好，可惜這次的menu全都是steamed…
蜜瓜很甜，肯定是進口的上等貨色，與parma ham是絕配…
cheese corner有三款芝士，我選了兩款，味道都不錯…
主菜我選了三文魚螺絲粉，比想像之中好味…三文魚看上去的份量不多，但吃下去有很濃的三文魚味，意粉是al dente口感，軟硬度適中，是當天眾多吃過的菜色中最能顯出Sabatini的功架…
甜品部份也相當精彩，tiramisu的蛋糕部份略嫌少了一點，但味道整體來說很好，而且有其自家的特別口味…mille feuille的酥皮雖然不夠鬆化，但custard的部份奶味足，帶點vanilla香，吃下去的味道很清新，不會覺得太甜…panna cotta能看得出放了不少vanilla seeds，口感軟滑…
focaccia我沒有拍下照片，外貌普通但味道相當不俗，我拿回坐位後主菜剛到，focaccia放涼了但仍然鬆軟，麵粉裡面混著香草味，可惜只有蘑菇湯，否則送蕃茄忌廉湯是一流享受…
整體而言，食物都能表現出餐廳有很穩健的基本功，可是第一道放進口的小龍蝦先入為主地扣了印象分，撇除這一道菜，大部份菜色的確能表現出Sabatini比一般意大利餐廳高出一個層次，而且侍應生的禮貌和服務都算周到，感覺是滿足的一餐，不過以它的定價來說，這是應該的…
我一直喜歡吃日式料理和意大利菜，聞說Sabatini是意大利菜之中非常著名的一家，終於有機會去試…
Sabatini位於尖沙咀帝京酒店三樓，lunch為half buffet，即是可以order主菜，外加自助餐…
自助餐區的中央，放了很多小龍蝦和蟹腳…龍蝦看上去有點乾身，吃下去沒甚麼味道，還是用芝士焗的最好，可惜這次的menu全都是steamed…
蜜瓜很甜，肯定是進口的上等貨色，與parma ham是絕配…
cheese corner有三款芝士，我選了兩款，味道都不錯…
主菜我選了三文魚螺絲粉，比想像之中好味…三文魚看上去的份量不多，但吃下去有很濃的三文魚味，意粉是al dente口感，軟硬度適中，是當天眾多吃過的菜色中最能顯出Sabatini的功架…
甜品部份也相當精彩，tiramisu的蛋糕部份略嫌少了一點，但味道整體來說很好，而且有其自家的特別口味…mille feuille的酥皮雖然不夠鬆化，但custard的部份奶味足，帶點vanilla香，吃下去的味道很清新，不會覺得太甜…panna cotta能看得出放了不少vanilla seeds，口感軟滑…
focaccia我沒有拍下照片，外貌普通但味道相當不俗，我拿回坐位後主菜剛到，focaccia放涼了但仍然鬆軟，麵粉裡面混著香草味，可惜只有蘑菇湯，否則送蕃茄忌廉湯是一流享受…
整體而言，食物都能表現出餐廳有很穩健的基本功，可是第一道放進口的小龍蝦先入為主地扣了印象分，撇除這一道菜，大部份菜色的確能表現出Sabatini比一般意大利餐廳高出一個層次，而且侍應生的禮貌和服務都算周到，感覺是滿足的一餐，不過以它的定價來說，這是應該的…
2013年2月25日月曜日
Dining Kitchen Vegi
這天是慶祝某博主的生日飯。
我們選了銅鑼灣分店的Dining Kitchen Vegi。我曾經在雜誌看過介紹，是一家走日式路線，蔬菜的選擇相對一般餐廳要多，但並非全素食的餐廳。
我選了刺生飯配蕎麥麵套餐。
先來沙律。蔬菜新鮮，那個和風醬料略嫌有點油膩。
之後是主菜。
有薯仔沙律，魚生飯和蕎麥麵，份量很飽肚。
上菜之前看到鄰座的薯仔沙律已經很羨慕，想不到原來每個套餐都有。
沙律混入了山葵，我很喜歡，比混入沙律醬要討好。
蕎麥麵是正常質素，沒有因為放久了而糊開。刺身飯用料都算大方，帆立貝、三文魚、油甘魚和赤身和有兩片，還有三文魚子和蝦。鮮甜度當然跟之前丼局者迷的店家不能比，但以$110的價錢來說是相當實惠。隨餐還有附有飲料，如果可以加送一份小甜點就更滿足。
我們選了銅鑼灣分店的Dining Kitchen Vegi。我曾經在雜誌看過介紹，是一家走日式路線，蔬菜的選擇相對一般餐廳要多，但並非全素食的餐廳。
我選了刺生飯配蕎麥麵套餐。
先來沙律。蔬菜新鮮，那個和風醬料略嫌有點油膩。
之後是主菜。
有薯仔沙律，魚生飯和蕎麥麵，份量很飽肚。
上菜之前看到鄰座的薯仔沙律已經很羨慕，想不到原來每個套餐都有。
沙律混入了山葵，我很喜歡，比混入沙律醬要討好。
蕎麥麵是正常質素，沒有因為放久了而糊開。刺身飯用料都算大方，帆立貝、三文魚、油甘魚和赤身和有兩片，還有三文魚子和蝦。鮮甜度當然跟之前丼局者迷的店家不能比，但以$110的價錢來說是相當實惠。隨餐還有附有飲料，如果可以加送一份小甜點就更滿足。
2013年2月4日月曜日
Yorkshire Pudding
這一餐飯，其實已經是幾個月前的事…
說起英國菜，大家想起甚麼？
我的第一個反應是：fish and chips…再用心想一想，想一想之前在英國旅行的日子，有pastry、pie…
Yorkshire pudding, 是一款英國菜，也是位於中環一家英國菜館的店名…
兩個舖位，一邊是企位為主的bar(立食?!)，另一邊是餐廳…外觀乍看似是一個tube station
右上角是grilled vegetables ＆ rocket salad，
左上角是crab cake（找不到全名），
左下角是creamy mussels with smoky bacon ＆ cider，
右下角就是yorkshire pudding with grilled sausages...
這個pudding不是甜品，yorkshire pudding是麵粉製品，口感有點像酥皮湯的酥皮，有點像鹹味版wired cafe的ovenbaked pancake…
一行四人，四個甜品！！有夠邪惡的…
左上角是我選的chocolate triffle，沒有想像中那麼甜，古古力味很濃…
右上角是strawberry triffle，個人覺得太甜
左下角是apple crumble，crumble做得很香，
右下角是pavlova，焗蛋白脆餅裡面有海棉蛋糕，不是全實心，有一半是空氣，所以沒有外表那麼飽滯，而且不算很甜…
整體食物質素很不錯，以人均消費$200-250來說算是交到功課，不過服務就差一點…疑似印巴籍的嬸嬸對我們香港人這一桌的態度比較粗聲粗氣…
說起英國菜，大家想起甚麼？
我的第一個反應是：fish and chips…再用心想一想，想一想之前在英國旅行的日子，有pastry、pie…
Yorkshire pudding, 是一款英國菜，也是位於中環一家英國菜館的店名…
兩個舖位，一邊是企位為主的bar(立食?!)，另一邊是餐廳…外觀乍看似是一個tube station
右上角是grilled vegetables ＆ rocket salad，
左上角是crab cake（找不到全名），
左下角是creamy mussels with smoky bacon ＆ cider，
右下角就是yorkshire pudding with grilled sausages...
這個pudding不是甜品，yorkshire pudding是麵粉製品，口感有點像酥皮湯的酥皮，有點像鹹味版wired cafe的ovenbaked pancake…
一行四人，四個甜品！！有夠邪惡的…
左上角是我選的chocolate triffle，沒有想像中那麼甜，古古力味很濃…
右上角是strawberry triffle，個人覺得太甜
左下角是apple crumble，crumble做得很香，
右下角是pavlova，焗蛋白脆餅裡面有海棉蛋糕，不是全實心，有一半是空氣，所以沒有外表那麼飽滯，而且不算很甜…
整體食物質素很不錯，以人均消費$200-250來說算是交到功課，不過服務就差一點…疑似印巴籍的嬸嬸對我們香港人這一桌的態度比較粗聲粗氣…
2013年2月3日日曜日
甜牙牙
之前在至少兩本雜誌上看過介紹，一直想去試一下，之前陪家母去更新回鄉證，順利一起去試…
這次去的是尖沙咀店…
店內裝橫不錯，但梳沙位甚少，主要是沒椅背的小圓櫈，不是一個悠閒聊天的地方…
服務生主要都是有些年紀的嬸嬸，感覺似是傳統糖水舖多於cafe路線…
下午茶餐附有飲品，但這裡的飲品感覺很寒酸，那杯餐飲（忘了是甚麼）只得甜味，而且只得半杯滿…
我要來兩杯溫水，竟然是用expresso杯送上，也只有六成滿，一口就能到底了…
雜誌上介紹這裡用日本低筋麵粉，最吸引我的是香橙valrhona巧克力pancake…橙和巧克力向來是絕配，但用這個組合做甜品的食店卻很少…
上菜的時候，是右上角的那一碟，我一臉疑團：“巧克力在哪？“…
我問服務員，也確認了一些時間才替我拿去換，回來的時候，相信只是在同一碟上加上巧克力粉，變成了左上角的那一碟…
由於pancake已經有點放涼，所以巧克力沒有熔化，口感有差…香橙pancake除了放鮮橙之外，我覺應該製作熱的orange sauce會比較跟pancake合得來…pancake的口感是空氣含量較少的路線，一個人吃會極飽，個人比較喜歡鬆軟的類型…
價錢雖然尚算合理，但這種味道沒有讓我想再去的吸引力…
這次去的是尖沙咀店…
店內裝橫不錯，但梳沙位甚少，主要是沒椅背的小圓櫈，不是一個悠閒聊天的地方…
服務生主要都是有些年紀的嬸嬸，感覺似是傳統糖水舖多於cafe路線…
下午茶餐附有飲品，但這裡的飲品感覺很寒酸，那杯餐飲（忘了是甚麼）只得甜味，而且只得半杯滿…
我要來兩杯溫水，竟然是用expresso杯送上，也只有六成滿，一口就能到底了…
雜誌上介紹這裡用日本低筋麵粉，最吸引我的是香橙valrhona巧克力pancake…橙和巧克力向來是絕配，但用這個組合做甜品的食店卻很少…
上菜的時候，是右上角的那一碟，我一臉疑團：“巧克力在哪？“…
我問服務員，也確認了一些時間才替我拿去換，回來的時候，相信只是在同一碟上加上巧克力粉，變成了左上角的那一碟…
由於pancake已經有點放涼，所以巧克力沒有熔化，口感有差…香橙pancake除了放鮮橙之外，我覺應該製作熱的orange sauce會比較跟pancake合得來…pancake的口感是空氣含量較少的路線，一個人吃會極飽，個人比較喜歡鬆軟的類型…
價錢雖然尚算合理，但這種味道沒有讓我想再去的吸引力…
2013年1月20日日曜日
丼局者迷 － 湖舟…again？
丼局者迷系列，從2012年1月開始每月一篇…光陰似箭，就這樣過了一年…
到過十二間不同的日式料理店吃lunch set，與飯友們一起按照喜好排名選出了2012年排名最高的一家店…結果是去年第一家光顧的湖舟，走了一圈再回來，別具意義…
說重回舊地嗎？ 不太正確…因為湖舟搬舖位了，雖然只是兩條馬路之隔，從小巷搬到大街，舖租應該較高，故此索價也估計會……
打開菜單，午餐的選擇沒有從前的多，價錢也比從前要貴…最可惜的是，當初讓湖舟攀上那麼這的排名，其中一個原因是海鮮丼與半熟蛋靜岡冷麵這個獨特又加分的配搭，現在只剩下幸せ海鮮丼…
究竟幸せ海鮮丼能否給予我們幸福的飽足？
沒有了靜岡冷麵，這個丼比之前的海鮮對還要貴＄50…加上了高貴的肥美拖羅，卻沒有了帆立貝和玉子，就我個人而言，這個轉變是可惜的…
當中，三文魚子欠鮮味，飯友們覺得偏鹹，而對腥味極為敏感的我就最受不了那種帶了點海水般的腥味…不過，作為丼店中之最，水準依然是平均之上…三文魚和拖羅的厚度、色澤和油份確實比好些店高一個層次，海膽的鮮甜是可以不加wasabi或醬油都不會覺得腥…如果天膳的三文魚子屬殿堂級，那麼湖舟在我心目中的殿堂級食材就是那外表平平無奇的魷魚…口感與一般的魷魚很不同，配上淡淡的鮮甜味，讓人難以忘懷…
加了價，少了些主菜，卻加了甜品…可惜那不是我喜歡的款式，情願他們選擇大路的果凍底雪糕還比較討好…
總括而言，是因為有期望而有失望…說味道，整體來說依然是屬於高階的檔次，是讓人還會再願意光顧的質素，只是背後隱隱給我一種將貨就價的感覺…租貴了，菜式貴了，雖然用上了一些較貴價的食材，份量也多，但從前吸引的菜式組合沒了，有特式的玉子也沒了，這些轉變似是妥協或是經營利潤為本多於改良改善…
這究竟是進步還是退步呢？
到過十二間不同的日式料理店吃lunch set，與飯友們一起按照喜好排名選出了2012年排名最高的一家店…結果是去年第一家光顧的湖舟，走了一圈再回來，別具意義…
說重回舊地嗎？ 不太正確…因為湖舟搬舖位了，雖然只是兩條馬路之隔，從小巷搬到大街，舖租應該較高，故此索價也估計會……
打開菜單，午餐的選擇沒有從前的多，價錢也比從前要貴…最可惜的是，當初讓湖舟攀上那麼這的排名，其中一個原因是海鮮丼與半熟蛋靜岡冷麵這個獨特又加分的配搭，現在只剩下幸せ海鮮丼…
究竟幸せ海鮮丼能否給予我們幸福的飽足？
沒有了靜岡冷麵，這個丼比之前的海鮮對還要貴＄50…加上了高貴的肥美拖羅，卻沒有了帆立貝和玉子，就我個人而言，這個轉變是可惜的…
當中，三文魚子欠鮮味，飯友們覺得偏鹹，而對腥味極為敏感的我就最受不了那種帶了點海水般的腥味…不過，作為丼店中之最，水準依然是平均之上…三文魚和拖羅的厚度、色澤和油份確實比好些店高一個層次，海膽的鮮甜是可以不加wasabi或醬油都不會覺得腥…如果天膳的三文魚子屬殿堂級，那麼湖舟在我心目中的殿堂級食材就是那外表平平無奇的魷魚…口感與一般的魷魚很不同，配上淡淡的鮮甜味，讓人難以忘懷…
加了價，少了些主菜，卻加了甜品…可惜那不是我喜歡的款式，情願他們選擇大路的果凍底雪糕還比較討好…
總括而言，是因為有期望而有失望…說味道，整體來說依然是屬於高階的檔次，是讓人還會再願意光顧的質素，只是背後隱隱給我一種將貨就價的感覺…租貴了，菜式貴了，雖然用上了一些較貴價的食材，份量也多，但從前吸引的菜式組合沒了，有特式的玉子也沒了，這些轉變似是妥協或是經營利潤為本多於改良改善…
這究竟是進步還是退步呢？
2012年12月14日金曜日
丼局者迷 - 和三昧
之前在蘇州過了兩個星期與世隔絕的日子, 回香港之後, 工作忙得不可開交之餘, 又發生了一些不快事, 這個blog也快要長出菇菇來了吧...
本年最後一次丼局者迷聚會, 選址於和三昧...
留意, 是昧, 不是味...根據飯友所說, 三昧是佛家語, 指全部皆是的意思...
這次我們只有四人, 坐卡位, 可以看到維港對岸...
天氣不錯, 餐廳彷彿就主要靠自然光照明, 光線柔和自在...
餐牌上的選擇非常多, 本來的lunch set之外還有秋季推介...我選了北海三色丼, 海膽帆立貝和三文魚子一向是我最喜愛的組合, 外加兩片甜蛋...看上去,刺身好像不多, 但因為飯量也少, 所以刺身和飯的比例尚算適中...
跟餐的湯不是一貫的味噌汁, 而是蜆肉清湯, 有點小驚喜...
海鮮丼方面, 海膽分量算頗大方, 帆立貝的分量少了一點, 但味道不錯, 三文魚子雖不像天膳有那種讓人難以忘懷的甜, 卻不會太咸, 喜歡清淡口味的話相信會挺喜歡這一家店...
隨餐還附有甜品和咖啡或茶, 價錢而言算實惠...
排名 （以最好的排先）：
湖舟 → 天膳 → 和三昧 → 寿司広 → 千里之月 → 五箇山 → 鮨福助 → 寿司翔太 → 見城 → 寿司徳 → 旬菜富 → 寿司処今村
2012年11月13日火曜日
丼局者迷 － 千里之月
十一月的丼局者迷選址於千里之月，跟湖舟和天膳位於同一幢大廈，不知道質素是否也一樣高呢？
菜單製作非常精美，菜式又如何呢？
生食和熟食均有，lunch set的選擇比之前去過的店要多…上月的丼局吃了熟食，這次還是以海鮮丼決勝負吧…
我選的北海丼，蝦非常大隻，青瓜後面有海膽和三文魚子，選料和價錢相比算頗大方…味道方面，偏平淡，也有好處，就是不會腥…不過不失，沒有特別的亮點…
隨餐附有味噌汁、前菜、茶碗蒸し、甜品和荼或咖啡…
是日甜品是blueberry jelly，但味道比較像grape jelly…
總括而言是物有所值的，味道雖然不及湖舟和天膳等，但價錢也比較便宜，選擇也多，環境比較舒服…每一桌的私人空間較大，椅子是軟坐墊而非硬木椅，用膳期間附近有電鑽聲，店長立刻致電管理處，服務態度整體很不俗…
排名 （以最好的排先）：
湖舟 → 天膳 → 寿司広 → 千里之月 → 五箇山 → 鮨福助 → 寿司翔太 → 見城 → 寿司徳 → 旬菜富 → 寿司処今村
菜單製作非常精美，菜式又如何呢？
生食和熟食均有，lunch set的選擇比之前去過的店要多…上月的丼局吃了熟食，這次還是以海鮮丼決勝負吧…
我選的北海丼，蝦非常大隻，青瓜後面有海膽和三文魚子，選料和價錢相比算頗大方…味道方面，偏平淡，也有好處，就是不會腥…不過不失，沒有特別的亮點…
隨餐附有味噌汁、前菜、茶碗蒸し、甜品和荼或咖啡…
是日甜品是blueberry jelly，但味道比較像grape jelly…
總括而言是物有所值的，味道雖然不及湖舟和天膳等，但價錢也比較便宜，選擇也多，環境比較舒服…每一桌的私人空間較大，椅子是軟坐墊而非硬木椅，用膳期間附近有電鑽聲，店長立刻致電管理處，服務態度整體很不俗…
排名 （以最好的排先）：
湖舟 → 天膳 → 寿司広 → 千里之月 → 五箇山 → 鮨福助 → 寿司翔太 → 見城 → 寿司徳 → 旬菜富 → 寿司処今村
2012年10月27日土曜日
丼局者迷 － 見城
十月的丼局選址於尖沙咀赫德到新店的見城…
從蘇州回來之後感冒一直未清，所以這次放棄海鮮丼，選吃熟食，銀鱈照燒定食…
銀鱈魚是非常穩陣的食材，可以說是一定不會腥，這次的銀鱈魚算是不過不失，魚質本身有點鬆，不夠滑，我覺得之後在碗屋或是在泰國的ZEN吃過的比較好食…
隨餐附有雪糕或tea or coffee，我選了紅豆雪糕，味道不錯
店舖不算很大，服務卻不錯，我們坐了兩個小時，不用我們開口已經自動走過來加茶，侍應都頗醒目的，聽到遲來的飯友指著已上菜的特上ちらし丼說：“我揀呢個啦“，侍應一來過來落單就問：“係咪要特上ちらし丼呀？“，另外看到我們的目光，會示意知道我們想點菜…
又到排名時間（以好吃的排先）
湖舟 → 天膳 → 寿司広 → 五箇山 → 鮨福助 → 寿司翔太 → 見城 → 寿司徳 → 旬菜富 → 寿司処今村
同場加映：手信大集合！
太后的字很秀麗，想不到現在還會收到hardcopy的照片…
來自韓國的手信剛好全都是粉紅色系，hand cream上有我很喜歡的兔子，書籤美得我有點不捨得拆出來用
有飯友人不到手信卻到了，謝謝！
其實呢，我很慶幸自己有機會跟這一班飯友相遇…一班沒有利害關係，可以暢所欲言的朋友…最初，丼局裡面只有少於半數人我是認識的，但漸漸大家成了同一個圈子裡面，每一個月至少會見一次面，成了我見得最密的其中一群朋友…
隨著人生閱歷的增加，我有點想害怕與人相處，因為有人就會有顧慮，這些年來，我享受放逐自己到荒島去，沒有怎麼認識新的朋友，只是偶爾與三五知己一聚…剛好，飯友都是頗坦率的，聚在一起時仍然可以做回自己，所以我樂於參與其中…
出会ってよかった
從蘇州回來之後感冒一直未清，所以這次放棄海鮮丼，選吃熟食，銀鱈照燒定食…
銀鱈魚是非常穩陣的食材，可以說是一定不會腥，這次的銀鱈魚算是不過不失，魚質本身有點鬆，不夠滑，我覺得之後在碗屋或是在泰國的ZEN吃過的比較好食…
隨餐附有雪糕或tea or coffee，我選了紅豆雪糕，味道不錯
店舖不算很大，服務卻不錯，我們坐了兩個小時，不用我們開口已經自動走過來加茶，侍應都頗醒目的，聽到遲來的飯友指著已上菜的特上ちらし丼說：“我揀呢個啦“，侍應一來過來落單就問：“係咪要特上ちらし丼呀？“，另外看到我們的目光，會示意知道我們想點菜…
又到排名時間（以好吃的排先）
湖舟 → 天膳 → 寿司広 → 五箇山 → 鮨福助 → 寿司翔太 → 見城 → 寿司徳 → 旬菜富 → 寿司処今村
同場加映：手信大集合！
太后的字很秀麗，想不到現在還會收到hardcopy的照片…
來自韓國的手信剛好全都是粉紅色系，hand cream上有我很喜歡的兔子，書籤美得我有點不捨得拆出來用
有飯友人不到手信卻到了，謝謝！
其實呢，我很慶幸自己有機會跟這一班飯友相遇…一班沒有利害關係，可以暢所欲言的朋友…最初，丼局裡面只有少於半數人我是認識的，但漸漸大家成了同一個圈子裡面，每一個月至少會見一次面，成了我見得最密的其中一群朋友…
隨著人生閱歷的增加，我有點想害怕與人相處，因為有人就會有顧慮，這些年來，我享受放逐自己到荒島去，沒有怎麼認識新的朋友，只是偶爾與三五知己一聚…剛好，飯友都是頗坦率的，聚在一起時仍然可以做回自己，所以我樂於參與其中…
出会ってよかった
2012年9月6日木曜日
丼局者迷 - 天膳
九月的丼局者迷選址於天膳…
天膳是唯一一間我之前有去過的料理店，如果大家有留意排名，它一直緊隨永遠的no. 1湖舟之後…上次我已經吃過自選三色丼，一直想試特上ちらし丼，這之終於有機會！
因為之前光顧過，這次我有經驗，點餐的時候提出不要混在飯裡的漬物
材料非常豐富，款色和份量都很豪華…
味道如何呢？海膽鮮甜，拖羅口感軟綿綿的，最驚喜的是赤貝，鮮甜度超出意料…照片下半部的魚類就略為遜色，特別是鰯（即沙丁魚），加了所有薑蓉和山葵仍然腥到我差點反胃…
來個近鏡
隨餐附有味噌汁、茶碗蒸、前菜、雪糕和水果…雪糕我試過芝麻和紅豆味，兩者都不錯，合格之上…
最後又是排名時間（以好吃的排先），排名保持不變！
湖舟 → 天膳 → 寿司広 → 五箇山 → 鮨福助 → 寿司翔太 → 寿司徳 → 旬菜富 → 寿司処今村
天膳是唯一一間我之前有去過的料理店，如果大家有留意排名，它一直緊隨永遠的no. 1湖舟之後…上次我已經吃過自選三色丼，一直想試特上ちらし丼，這之終於有機會！
因為之前光顧過，這次我有經驗，點餐的時候提出不要混在飯裡的漬物
材料非常豐富，款色和份量都很豪華…
味道如何呢？海膽鮮甜，拖羅口感軟綿綿的，最驚喜的是赤貝，鮮甜度超出意料…照片下半部的魚類就略為遜色，特別是鰯（即沙丁魚），加了所有薑蓉和山葵仍然腥到我差點反胃…
來個近鏡
隨餐附有味噌汁、茶碗蒸、前菜、雪糕和水果…雪糕我試過芝麻和紅豆味，兩者都不錯，合格之上…
最後又是排名時間（以好吃的排先），排名保持不變！
湖舟 → 天膳 → 寿司広 → 五箇山 → 鮨福助 → 寿司翔太 → 寿司徳 → 旬菜富 → 寿司処今村
2012年8月25日土曜日
丼局者迷 － 寿司処今村
八月的丼局者迷選址於寿司処今村…這本來是上月就打算要去的地方，但因為這家店星期日休息，只好改到八月的丼局才去…
事前一心想試海觧丼，到步坐下之後就聽到首領說：「餐牌改了」…
結果，大家都是點自選壽司十二件…
十二件款式不可以重覆，對我來說只是by elimination rule把自己不吃的款式撇除掉，十二款裡面有些只是為選而選並沒有特別很喜歡的款式…通常我一定會選的是帆立貝、三文魚子和三文魚，可惜選擇裡面沒有三文魚…
前菜，對於不呷醋的我來說是非常酸…
雖說壽司有十二件，但每件的體積不大，算是眾多次丼局之中完成的最輕鬆的…之前一般都飽到上心口…
煎蛋的味道不錯，中間部份雖然接近蛋糕般綿密，但外圍部份就硬掉，而且那大小也未免小器了點…鰻魚的肉口感有點鬆散…海膽和三文魚子不過不失…其餘都沒有讓人驚艷，印象也模糊了…
隨餐附有雪糕…就味道而言，價錢就有點過高了…
排名時間 (以好吃的排先)
湖舟 → 天膳 → 寿司広 → 五箇山 → 鮨福助 → 寿司翔太 → 寿司徳 → 旬菜富 → 寿司処今村
事前一心想試海觧丼，到步坐下之後就聽到首領說：「餐牌改了」…
結果，大家都是點自選壽司十二件…
十二件款式不可以重覆，對我來說只是by elimination rule把自己不吃的款式撇除掉，十二款裡面有些只是為選而選並沒有特別很喜歡的款式…通常我一定會選的是帆立貝、三文魚子和三文魚，可惜選擇裡面沒有三文魚…
前菜，對於不呷醋的我來說是非常酸…
雖說壽司有十二件，但每件的體積不大，算是眾多次丼局之中完成的最輕鬆的…之前一般都飽到上心口…
煎蛋的味道不錯，中間部份雖然接近蛋糕般綿密，但外圍部份就硬掉，而且那大小也未免小器了點…鰻魚的肉口感有點鬆散…海膽和三文魚子不過不失…其餘都沒有讓人驚艷，印象也模糊了…
隨餐附有雪糕…就味道而言，價錢就有點過高了…
排名時間 (以好吃的排先)
湖舟 → 天膳 → 寿司広 → 五箇山 → 鮨福助 → 寿司翔太 → 寿司徳 → 旬菜富 → 寿司処今村
2012年7月25日水曜日
丼局者迷 － 寿司翔太
七月的丼局選址於寿司翔太…
我們本來不是打算去這一家的，但想要去的那一家店星期日休息…
一問首領有甚麼推介，他竟然答：「無」！！
款式的選擇其實還不錯喇…我選了北海三色丼
隨餐附送烏冬、茶碗蒸し、雪糕和咖啡
一分錢一分貨…價錢中等，所以海膽的量有點少，三文魚也是一般的貨色，倒是三文魚子非常鮮甜，有接近天膳的味道…整體的份量有欠點點大方，但我本來食量就不多，所以仍然覺得很飽…
單以丼而論，味道還不錯，但那個蒸蛋實在有點太弱，之前吃過的每一間都不會出現那麼硬身的蒸蛋…有時對一家店的印象就是來自細微的地方，所以排名也相對作出了調整…
同場加映，丼友從台灣帶來的手信，法國公主面膜和果凍…
最後就是排名時間，以好吃的排先：
湖舟 → 天膳 → 寿司広 → 五箇山 → 鮨福助 → 寿司翔太 → 寿司徳 → 旬菜富
我們本來不是打算去這一家的，但想要去的那一家店星期日休息…
一問首領有甚麼推介，他竟然答：「無」！！
款式的選擇其實還不錯喇…我選了北海三色丼
隨餐附送烏冬、茶碗蒸し、雪糕和咖啡
一分錢一分貨…價錢中等，所以海膽的量有點少，三文魚也是一般的貨色，倒是三文魚子非常鮮甜，有接近天膳的味道…整體的份量有欠點點大方，但我本來食量就不多，所以仍然覺得很飽…
單以丼而論，味道還不錯，但那個蒸蛋實在有點太弱，之前吃過的每一間都不會出現那麼硬身的蒸蛋…有時對一家店的印象就是來自細微的地方，所以排名也相對作出了調整…
同場加映，丼友從台灣帶來的手信，法國公主面膜和果凍…
最後就是排名時間，以好吃的排先：
湖舟 → 天膳 → 寿司広 → 五箇山 → 鮨福助 → 寿司翔太 → 寿司徳 → 旬菜富
2012年7月21日土曜日
agnès b. LE PAIN GRILLÉ
2012/7/15 (日)
有好朋友相約食tea，很少主動提議的我禁不住回應：「我想去食high tea」…彷彿只有這樣，才可以慰勞自己數月來的壓力和疲累…
由於我的信用卡這段日子在Agnes b le pain grille有八折，我們又不想去那些不能預約還要提前一早去排隊的酒店，就這樣定了…
難得去IFC，我先去尖沙咀碼頭轉天星小輪前往…我經常足不出戶，對香港很多事都是不熟悉的，這天我才知道原來天星小輪在週末的收費比較貴…
這天天氣很熱，十數分鐘的航程把我的汗水都悶了出來，但相比冷氣巴士，我情願把皮膚暴露在天然空氣裡面…
下午荼時間3:30才開始，我提前了十多分鐘去登記，似乎也不用等位，只是3:30才能安排入坐…
如果大家都準備去agnes b試high tea的話，IFC的環境應該是數間分店中最好的，雖然景觀看到的只是工地，但落地玻璃感覺開揚，一個section的面積就已經抵過又一城那一間的整個餐廳面積，銅鑼灣那間窗戶不足，晚餐還好，但下午茶還是在天然光之下進行最好…
我們一行三人，點了一份二人量的high tea set再加一人份的飲料…之前試過agnes b的latte，illy咖啡豆一向偏苦，不太合口味…在網上聽說agnes b的茶類飲品很不錯，那天早上我在家已經泡過earl grey，所以這次試了macro polo…macro polo是花果茶，真的如menu上所說，有fruity和flowery的香氣，出乎意料的好，有驚喜…
high tea set的三層架，由於我不是每一款都有吃過，只簡略分享一下感想好了…
整體的味道合格，唯一較差的是奶凍，太甜了…鹹點方面，餡料味道很好，但pastry的部份欠一點牛油香…甜點方面，巧克力tart很好，口感邪惡但不會太甜…macaron不錯，至少有一定程度的鬆化…
看我的感想好像只是一般，但我相信只追求味道的話就不會去吃high tea了，多款小點之中很難做到每款都非常好，至少大部份是好吃得來有一兩件有驚喜已經足夠…茶類飲品都可以加水再泡，兩三個朋友邊聊天邊吃下午茶，好不悠閒，high tea為的，也是這種意境罷了…
其實這一次才是我第一次吃high tea呢…星期六的下午要上課，星期日的下午我一般是足不出戶，即使外出，可能都是一個人去cafe看書…雖然high tea set一直想試，但最少也要兩個人才吃得到呀…
有好朋友相約食tea，很少主動提議的我禁不住回應：「我想去食high tea」…彷彿只有這樣，才可以慰勞自己數月來的壓力和疲累…
由於我的信用卡這段日子在Agnes b le pain grille有八折，我們又不想去那些不能預約還要提前一早去排隊的酒店，就這樣定了…
難得去IFC，我先去尖沙咀碼頭轉天星小輪前往…我經常足不出戶，對香港很多事都是不熟悉的，這天我才知道原來天星小輪在週末的收費比較貴…
這天天氣很熱，十數分鐘的航程把我的汗水都悶了出來，但相比冷氣巴士，我情願把皮膚暴露在天然空氣裡面…
下午荼時間3:30才開始，我提前了十多分鐘去登記，似乎也不用等位，只是3:30才能安排入坐…
如果大家都準備去agnes b試high tea的話，IFC的環境應該是數間分店中最好的，雖然景觀看到的只是工地，但落地玻璃感覺開揚，一個section的面積就已經抵過又一城那一間的整個餐廳面積，銅鑼灣那間窗戶不足，晚餐還好，但下午茶還是在天然光之下進行最好…
我們一行三人，點了一份二人量的high tea set再加一人份的飲料…之前試過agnes b的latte，illy咖啡豆一向偏苦，不太合口味…在網上聽說agnes b的茶類飲品很不錯，那天早上我在家已經泡過earl grey，所以這次試了macro polo…macro polo是花果茶，真的如menu上所說，有fruity和flowery的香氣，出乎意料的好，有驚喜…
high tea set的三層架，由於我不是每一款都有吃過，只簡略分享一下感想好了…
整體的味道合格，唯一較差的是奶凍，太甜了…鹹點方面，餡料味道很好，但pastry的部份欠一點牛油香…甜點方面，巧克力tart很好，口感邪惡但不會太甜…macaron不錯，至少有一定程度的鬆化…
看我的感想好像只是一般，但我相信只追求味道的話就不會去吃high tea了，多款小點之中很難做到每款都非常好，至少大部份是好吃得來有一兩件有驚喜已經足夠…茶類飲品都可以加水再泡，兩三個朋友邊聊天邊吃下午茶，好不悠閒，high tea為的，也是這種意境罷了…
其實這一次才是我第一次吃high tea呢…星期六的下午要上課，星期日的下午我一般是足不出戶，即使外出，可能都是一個人去cafe看書…雖然high tea set一直想試，但最少也要兩個人才吃得到呀…
2012年7月2日月曜日
蘇州飲食雜記
2012/6/18 (月)
跟上班的日子同樣時間起床, 在機場候機的時候, 爭取時間把上午部份的工作處理好, 到達蘇州的時候剛好是after lunch時間...下班之後, 去了蘇浙匯吃晚飯, 然後在超市買了蔬果汁和餅乾...每次外出都因為缺乏vitamin C, 手指頭都長倒刺了, 而且我一回香港就要考日能試, 這次我決定每天都喝蔬果汁, 順便防感冒...
2012/6/19 (火)
這天晚上去了五觀堂素食, 這家店之前有同事介紹給我的, 勝在無味精, 少油少調味, 挺像家常菜...之前吃過烤土豆很不錯, 但其他菜色就只是一般...牛蒡湯比我想像中的材料要多...
2012/6/20 (水)
今天是pacific coffee 20周年, 現在每月的20號都有八折優惠, 本來還以為這個月會miss掉, 沒想到我在蘇州找到分店, 而且20號同樣有折扣, 雖然省的公司的錢...
2012/6/21 (木)
這天晚上有些工作要先在酒店完成, 做好之後, 已經不想再外出, 幸好之前在超市買了些乾糧...
2012/6/22 (金)
這天是國內公眾假期, 但其他國家不是, 所以我還是work@hotel...午餐去了一家叫代官山的餐廳, 但這不是日本餐廳, 是仿日式料理的台灣餐廳...
味道, 還不錯, 但不是日本料理的味道...在mochi sweets買了這天的晚餐...
2012/6/23 (土)
昨天因為要work@hotel, 不能外出, 所以閒時只好上淘寶shopping...大部份的訂單都是這一兩天送到, 開封包裹成了娛樂之一....中午想外出的時候, 發現下雨了...走回房間, 想打電話叫room service, 西餐廳說我選的是中餐廳的菜, 中餐廳又叫我打去西餐廳, 一怒之下, 還是打車出去...
之前我在網上找到幾間餐廳可以試, 這次就去了一家叫tomato kitchen的餐廳, 看到手工菠菜麵就被吸引過去, 結果我竟然沒有點任何跟蕃茄有關的東西!
sacher cake太甜了, 失去了巧克力應有的香味...吃下第一口的時候, 我在想, 究竟店主懂不懂甚麼是sacher cake? 吃好之後, 去超市買了蔬菜汁和米漿, 又買了三件macaron回去做晚餐...
晚上看了unfair~the answer, 不錯...
2012/6/24 (日)
今天睡到醒的時候已經是九點, 不想吃酒店早餐, 索性在房間泡一杯mocha, 吃了幾塊餅乾...看了一套叫magical hour的舊電影, 由佐藤浩市, 妻夫木聰, 深津繪里, 綾瀨遙等主演...一套有點無聊的電影, 你看演員名單的時候, 應該想不到吧...
中午又去了五觀堂素食, 想吃芋頭, 但這裡的芋頭不好, 竟然是有點爽口的...涼皮不錯, 跟平日的川北涼粉不一樣, 比較像從前在貴州吃過的米豆腐...
下午又上網看看附近有甚麼餐廳可以去試, 想起之前在某個商場見到有secret recipe...secret recipe來自馬來西亞, 想不到分店開到中國來...這裡最出名的, 不是星馬菜色, 是蛋糕...我很久沒有吃過laksa, 所以這晚決定去這一家, 還要了一杯拉茶和expresso cheese...
晚上發現CCTV5在播世界女排大獎賽的時候, 已經打到第三局中段, 結果過了一會就完場...
2012/6/25 (月)
這天又去了tomato kitchen, 試了一款有蕃茄的長通粉, 但長通粉有點overdone, cheese cake比上次的sacher cake好一點...
2012/6/26 (火)
這天有點長病, 又下雨....在酒店中餐廳吃過晚飯, 回房間泡了杯薑茶...
好像每次到蘇州都病, 這次回香港之後立刻就要考試, 一定要撐住呢...
2012/6/27 (水)
這天再去了secret recipe，但只想喝個洋蔥湯和吃件cake，怎料那件chocolate mud cake實在不怎麼樣，有點不甘心之下，之點了一件cappuccino cheese，挽回一點滿足…
2012/6/28 (木)
這天去了月光碼頭，本來想去吃湖南菜，怎料那家店要排隊！我當然不會等，索性去了家bar cafe…食物不怎麼樣，後來發現了一家吃high tea的店，可惜這已是旅程的最後一個晚上，只好留待下次去蘇州的時候去試試…
2012/6/29 (金)
今天回香港！
這天天氣大好，我甚少在國內看到藍天，想不到回家的一定讓我看到難得的一幕，我想，是在歡送我吧…hehe
到機場之後，吃了一份超貴的tiramisu，味道還好，但那杯hot choco的味道還有點差，喝了一半放棄了…
雖然我明白很多人都希望這天可以打風，但對於我來說，我一定要趕回香港，因為我星期日要考日能試呢…其實我已經不只一次錯過香港的颱風假期，嚴格來說，我這兩三年裡面，每次香港打風，我都剛好在出差當中，所以仍然要照常工作…還試過有一次，因為打風而延誤一天回港，蝕了一天假期…
by the way, 今天是七月二日，我卻整個上午都在check email和工作…假期究竟在哪？！
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