Sabatini - lunch buffet

新加坡的照片剛剛算是整理好，在寫遊記之前，先寫一篇新鮮的飲食日記…

我一直喜歡吃日式料理和意大利菜，聞說Sabatini是意大利菜之中非常著名的一家，終於有機會去試…

Sabatini位於尖沙咀帝京酒店三樓，lunch為half buffet，即是可以order主菜，外加自助餐…

自助餐區的中央，放了很多小龍蝦和蟹腳…龍蝦看上去有點乾身，吃下去沒甚麼味道，還是用芝士焗的最好，可惜這次的menu全都是steamed…

蜜瓜很甜，肯定是進口的上等貨色，與parma ham是絕配…

cheese corner有三款芝士，我選了兩款，味道都不錯…

主菜我選了三文魚螺絲粉，比想像之中好味…三文魚看上去的份量不多，但吃下去有很濃的三文魚味，意粉是al dente口感，軟硬度適中，是當天眾多吃過的菜色中最能顯出Sabatini的功架…

甜品部份也相當精彩，tiramisu的蛋糕部份略嫌少了一點，但味道整體來說很好，而且有其自家的特別口味…mille feuille的酥皮雖然不夠鬆化，但custard的部份奶味足，帶點vanilla香，吃下去的味道很清新，不會覺得太甜…panna cotta能看得出放了不少vanilla seeds，口感軟滑…

focaccia我沒有拍下照片，外貌普通但味道相當不俗，我拿回坐位後主菜剛到，focaccia放涼了但仍然鬆軟，麵粉裡面混著香草味，可惜只有蘑菇湯，否則送蕃茄忌廉湯是一流享受…

整體而言，食物都能表現出餐廳有很穩健的基本功，可是第一道放進口的小龍蝦先入為主地扣了印象分，撇除這一道菜，大部份菜色的確能表現出Sabatini比一般意大利餐廳高出一個層次，而且侍應生的禮貌和服務都算周到，感覺是滿足的一餐，不過以它的定價來說，這是應該的…